院士、专家、企业都来了！中国特种食品产业大会在成都新津举行

封面新闻记者 赖芳杰(làifāngjié) 摄影报道 6月6日至8日，2025中国特种食品产业(chǎnyè)大会在成都新津召开。院士、专家、企业代表齐聚一堂，以“战略升维，功能制胜”为主题围绕政策动向、产业趋势技术前沿、药食同源等行业(hángyè)热点探讨提升企业战略维度促进食品健康化、功能化发展的(de)路径和方法(fāngfǎ)。 新津打造绿色食品创新(chuàngxīn)高地 封面新闻记者(xīnwénjìzhě)了解到，作为成都重要的食品产业(chǎnyè)承载地，新津已两年蝉联全市食品产业产值榜首。经过三十余年的深耕细作，新津已形成集原料供应、生产加工、包装物流(wùliú)于(yú)一体的全产业链集群。在6月7日举行的开幕式上，新津以此次大会(dàhuì)为契机，首先进行了健康食品产业园推介。 新津区相关负责人表示，“中国特种食品产业大会是汇聚(huìjù)行业资源(zīyuán)、共享前沿信息的重要平台，对于推动食品产业转型(zhuǎnxíng)升级、培育新质生产力(shēngchǎnlì)具有重要意义。此次大会选址新津，既是对新津食品产业发展成果的充分肯定，更为新津乃至成都食品产业的提档(tídàng)升级带来了宝贵机遇。” 新津健康食品科技创新中心揭牌(jiēpái) 大会现场，新津健康食品科技创新中心(zhōngxīn)正式揭牌。 新津健康食品科技创新中心以院士领衔，中国农业大学、江南大学等(děng)知名院校牵头(qiāntóu)，整合链接四川农业大学、西华(xīhuá)大学、四川省轻工院等全国健康食品领域相关高校院所创新资源，为企业提供技术研究、检验检测、成果转化、中试孵化(fūhuà)、人才培养等多功能(duōgōngnéng)、开放式科技创新服务，充分发挥孵化转化、平台窗口作用(zuòyòng)，推动校企开展合作攻关和协同创新，构建健康食品产业园创新支撑体系。 会上，中国工程院院士(yuànshì)，江南大学教授、原副校长金征宇(jīnzhēngyǔ)围绕食养智慧驱动下的“药食同源”大健康产业升级与发展为主题作了报告。 江南大学生物工程学院院长、教授刘龙，国家食品安全风险评估中心营养一室主任方海琴，东南大学公共卫生学院教授、国家卫生健康委员会新食品原料审评专家(zhuānjiā)孙桂菊等专家教授(zhuānjiājiàoshòu)分别进行了主题分享(fēnxiǎng)。 津企携绿色食品拓市场(shìchǎng) 展会现场(xiànchǎng)，人头攒动。中粮、希望食品(shípǐn)、怡宝、沈(shěn)师傅、周黑鸭、伍田食品、白象食品、菊乐食品、花中花等新津20余家优质绿色食品企业组团参展，涵盖预制菜、健康饮料、功能食品等细分领域。 新津企业四川沈师傅食品有限公司展出多款创新产品(chǎnpǐn)。企业董事长(dǒngshìzhǎng)沈强表示，企业在新津打造了(le)全球最大的鸡蛋干生产基地以及全国最大的单体蛋液生产基地。基地年用蛋量达3亿枚，鸡蛋干系列产品产值(chǎnzhí)突破6亿元。 参加此次大会，沈强收获满满(mǎnmǎn)。他表示，“通过专业领域的深入交流，深刻(shēnkè)认识到不同特殊人群(tèshūrénqún)对食品的需求存在显著差异。以(yǐ)航空食品为例，除了对品质稳定性、营养均衡性有严格要求外，包装设计也需满足航空环境的特殊标准。” 新疆天莱农牧集团股份有限公司董事长张胜在参观新津(xīnjīn)展区时表示，此次大会(dàhuì)为全国食品企业搭建了跨区域市场拓展的优质平台，新津兼具资源禀赋与区位优势，期待与本地企业深化合作(hézuò)。 新津经开区管委会绿色食品专班负责人周杰表示，管委会以展会为契机，构建起涵盖(hángài)投资(tóuzī)促进、供需对接、产研交流、技术协同的(de)立体化服务平台，助力本土企业链接全(quán)国(quánguó)资源。目前，健康食品产业园已形成集研发、生产、销售于一体的产业生态，为企业创新发展提供全要素支撑，吸引全国企业关注新津，挖掘投资机会。 会议期间还举办了药食同源产业交流、特种食品展览展示、特种食品新津行等活动，搭建投资交流、供需对接的产业发展(fāzhǎn)平台(píngtái)。